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这道家常菜几乎人人会做,5块钱就能做一大锅,香辣脆爽超下饭

2019-12-09 07:58:08 热度:3365

我叫阿尔菲,每天和你分享几道家常菜。我注意带你品尝四海八荒舌尖上的美味佳肴。

手锅手撕白菜撕成的[美食]

在餐桌上,许多人喜欢吃干火锅,主要是因为它们美味可口。其中,最常见的干锅菜是手撕卷心菜和卷心菜。因为蔬菜到处种植,所以它们总是很受欢迎,因为它们质量好,价格低,味道脆。

当然,当谈到手撕的时候,许多人会如此怀疑。我们一定要用手撕吗?这和用刀切割有什么不同吗?ALFY在这里告诉我们切好的卷心菜的横截面粗糙不平,这不同于用刀的平滑切割。在油炸过程中,味道更好吃。在酒店里,这道菜不是最贵的,但却是最有利可图的。因为食物和酒美味而不油腻,所以点餐率很高。今天ALFY会和你分享这道菜的烹饪方法。卷心菜切片后,加入几片猪肉(这道菜的灵魂是卷心菜,所以猪肉只是一道小菜,不要太多),你就可以做一个味道好的锅。

-干锅中腌制卷心菜的美味技巧

1.因为这道菜是一个干锅,记住油炸时不要加水。

2、如果不能吃辣,可以选择让辣椒浸泡,从而减少辣味;

3、油炸猪肉,火锅凉油,不易粘锅。

材料准备:

卷心菜

[配菜]猪肉/大蒜/生姜/葱/胡椒

[配料]盐/鸡粉/白糖/醋

[特定制造方法]—

配菜我们准备配料:一颗卷心菜,从外面去掉老叶子,然后从中间切下来,切掉根,用手把卷心菜撕成小块,用手抓住它,被手撕坏的卷心菜边缘不规则,所以更容易品尝。撕开后,将卷心菜放入盆中备用,150克猪肚,切成片,放入盆中,拍平大蒜,放入碗中备用,将生姜切成马蹄片,与大蒜放在一起,将葱切成葱,放入碗中备用,将辣椒切成辣椒圈。

烹饪现在我们开始烹饪,在锅里烧油,加热后滑动锅,倒出热油,然后加入冷油,在热锅里冷却油,炒猪肚,不容易粘锅,炒猪肚炒猪油,猪油炒得更香~

步骤3:炒姜、蒜和胡椒。翻炒几次后,加入卷心菜,继续翻炒。如果卷心菜太干,你可以往里面倒一些植物油。翻炒几次。加入蒸鱼酱油和辣鲜露。辛辣的新鲜露珠可以在生活超市买到。~

第四步:我们开始在锅下调味,加入一勺盐、一勺鸡粉、一勺白糖,放好后快速翻炒。油炸卷心菜很脆,颜色很好。~翻炒调料,倒点醋在上面,快速翻炒,撒上葱花,然后你可以把它从锅里拿出来放在盘子里~

阿飞推荐:香辣、酥脆、美味、不油腻的干锅手撕卷心菜,如果你喜欢,请转发留言~

[第一美食,餐桌上的“现场”菜单]

文章编辑:齐琦齐饮

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